利用矿质元素的测定数据判别茶叶的产地和品种

Trace Element Determination in Teas and Discrimination Analysis for Teas

摘要: 应用微渡消解处理样品，电感耦舍等离子体质谱法测定，考察了不同产地、不同种类的29种茶叶中的Mg、Al、P、Ca、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、Sr和Ph共13种元素的含量。原始数据经过标准化处理后，结合聚类分析和主成分分析，对来自江西、云南、广东和福建四个地区的茶叶进行了产地判别。对不同种类的茶叶（红茶、绿茶、鸟龙茶、黑茶）也进行了区分，结果令人满意。茶叶中矿质元素的含量可做为茶叶产地判别的测量指标之一。

Abstract: The content of mineral elements in 29 tea samples from different areas(Jiangxi,Yunnan,Guangdong and Fujian),including green,black,oolong and dark tea,were analyzed.Mg,Al,P,Ca,Cr,Mn,Fe,Co,Ni,Cu,Zn, Sr,Pb were determined by ICP-MS after digesting by microwa